„Gamer-Kochbuch“: Pac-Man zum Essen

Die Speisen im „Gamer-Kochbuch“ sind entweder optisch typischen Elementen aus den Videospielen nachempfunden oder wurden direkt durch die Spielewelt inspiriert.  Die Gerichte lassen sich einfach und ohne Vorkenntnisse nachkochen.

Wenn Ihr keine Lust mehr habt, Euch durch ein 2-D-Labyrinth zu fressen, dann sind diese „Pac-carons“ eine schöne Abwechslung.

Zutaten (für 20 Macarons):

Für die Macaronhälften:
80 g Puderzucker, gesiebt
80 g gemahlene Mandeln, geschält und gesiebt
70 g Eiweiß
90 g Zucker
1 Messerspitze gelbe, rote, rosa, blaue oder orange Lebensmittelfarbe in Pulverform

Für die Ganache:
100 g Zartbitterschokolade
40 ml Schlagsahne (30 % Fett)
4–5 Tropfen Aroma nach Belieben

Vorbereitung: 25 Minuten • Ruhezeit: 20 Minuten • Backzeit: 10 Minuten

• Den Backofen auf 140 °C Umluft vorheizen.
• Den Puderzucker mit den gemahlenen Mandeln in einer Schüssel mischen.
• Mit der Küchenmaschine Eiweiß und Zucker zu einem festen Baiser aufschlagen.
• Für die Pac-Man-Macarons etwas gelbe Lebensmittelfarbe dazugeben.
• Für die kleinen Geister, die Pac-Man jagen, können auch andere Lebensmittelfarben (Rot, Rosa, Blau oder Orange) verwendet werden.
• Den Puderzucker und die gemahlenen Mandeln unter das Baiser heben.
• Die Masse dafür mehrmals vorsichtig von unten nach oben nehmen und gegen die Seite der Schüssel drücken, bis alle Zutaten gut eingearbeitet sind. Wenn der Teig weich und glänzend ist und beim Fallen ein Band bildet, mithilfe eines Spritzbeutels kleine Macarons mit einem Durchmesser von 3–4 cm in Form von Pac-Man oder Geistern auf Backpapier spritzen. Das Blech dreimal auf die Arbeitsfläche klopfen, um die Luftbläschen zu beseitigen. Die Macarons etwa 30 Minuten in einem trockenen Zimmer (beispielsweise vor dem Kamin, im Büro oder im Schlafzimmer) aushärten lassen.
• Etwa 10 Minuten im Ofen backen. Vor dem Ablösen vom Blech die Macarons gut abkühlen lassen.
• Für die Ganache die Zartbitterschokolade und die Sahne in eine Schüssel geben. Erwärmen und umrühren. Nach Belieben mit Aroma abschmecken, erneut umrühren und die Ganache in einen Spritzbeutel füllen.
• Für die Macarons werden zwei gleiche Hälften benötigt. Auf eine Hälfte in der Mitte mit der Spritztüte etwas Ganache aufspritzen. Die andere Hälfte vorsichtig daraufsetzen und 20 Minuten bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Viel Spaß beim Nachbacken!