Ernährung

Ein vollwertiges Brot, belegt mit frischen Zutaten, liefert Energie und Kraft für den ganzen Schultag. Noch gesünder ist es, wenn man die knusprigen Brötchen einfach selbst bäckt. Da weiß man was drin ist und obendrein macht das Backen auch noch großen Spaß.

Du wolltest immer schon wissen, woher der Kaffee stammt, den Deine Eltern täglich zum Frühstück trinken. Dann schnell anmelden. "familiii" sucht Kinderreporter, die in der REGIO-Rösterei am 27.9. das Geheimnis des Kaffees lüften.

Der Verein überkochen e.V. und GOURMET Kids laden zum klimafreundlichen Kochen in der mobilen Lernstation und zu Tischgesprächen rund um gesundes, nachhaltiges Schulessen.

Die Jausenbox kommt wieder so heim, wie sie in den Schulrucksack gepackt wurde? Kein Grund zum Wegwerfen! Jetzt, wo die Kinder wieder in die Schule gehen, geben die Expertinnen und Experten von Too Good To Go einfache Tipps, um die Lebensmittelabfälle in den Jausenboxen der Kinder zu reduzieren.

Forscherinnen und Forscher der Universität Göttingen haben die Bedeutung des „Nutri-Scores“ untersucht, welches als Label die allgemeine Nährwertqualität eines Lebensmittels kennzeichnet. Sie fanden heraus, dass das Label einer Irreführung durch Werbeslogans zum Zuckergehalt von Lebensmitteln entgegenwirken kann.

Kindern kann es oft nicht süß genug sein, auch viele Erwachsene greifen gern in die Naschlade. Doch zu viel Zucker schadet der Gesundheit. Süßigkeiten sind dabei nur ein Teil des Problems. Zucker versteckt sich auch in vielen anderen Lebensmitteln.

Zwar zeigt die Schokoladewerbung nur glückliche Menschen, doch die Wahrheit ist, dass Schokolade alles andere als glücklich macht. In folgendem Gastbeitrag räumt Ernährungsexpertin Gisela Firlinger mit diesem Mythos auf.

Als Eltern kennen wir alle das Gefühl der Dankbarkeit für die erste Tasse Kaffee am Morgen. Er kann die magische Wirkung haben, Sie aufzuwecken, selbst wenn Sie die ganze Nacht wach waren, und er kann Ihnen genau die Energie geben, die Sie brauchen, um einen anstrengenden Tag mit genau der richtigen Portion Fröhlichkeit zu überstehen.

Am Tag der Lebensmittelrettung weisen Land schafft Leben und die Wiener Tafel auf die Relevanz von Aktivitäten gegen Lebensmittelverschwendung in Kindergärten und Schulen hin. Lehrmaterial und Workshops der beiden Organisationen ermöglichen Pädagoginnen und Pädagogen, Kindern und Jugendlichen einen sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln näherzubringen.

Im Rahmen der Studie analysierte das Forschungsteam der MedUni Wien Mahlzeiten, Snacks und Getränke, die in Posts und Videos von sechs der beliebtesten deutschsprachigen InfluencerInnen auf TikTok, YouTube und Instagram auftauchten. Zusammen erreichen und beeinflussen diese jeweils drei Männer und Frauen mit ihren Beiträgen mehr als 35 Millionen Follower und AbonnentInnen der Altersgruppe 13 bis 17. Bei der Untersuchung zeigte sich, dass 75 Prozent der vorgestellten Lebensmittel und Getränke einen so hohen Salz-, Fett- oder Zuckergehalt aufweisen, dass sie gemäß WHO-Richtlinien nicht an Kinder vermarktet werden dürfen. Außerdem waren die meisten Posts und Videos nicht eindeutig als Werbung gekennzeichnet. „Das unterstreicht die dringende Notwendigkeit von Richtlinien und einer wirksamen Regulierung des Influencer-Marketings für Kinder“, betont Studienleiterin Eva Winzer.

Bestimmte Paprikasorten enthalten mehr Vitamin C als Orangen oder Grapefruits. Das bestätigt eine Untersuchung desnationalen Gesundheitsinstituts der USA.