Wilde Nudeln
1. Bringe einen Topf mit gut gesalzenem Wasser zum Kochen.
2. Gib die Nudeln hinzu und koche sie nach Packungshinweis bissfest.
3. Mit einem Sieb kannst du die Nudeln gut abseien.
4. Ein wenig Butter oder Olivenöl sorgt für den optimalen Geschmack.
5. Schneide die Zwiebel für die Sauce fein.
6. Das Suppengrün waschen und klein schneiden. 1 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten.
7. Das Fleisch bei starker Hitze kräftig braun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Das Tomatenmark unterrühren und alles noch weitere 3 Minuten braten.
9. Das gebratene Gemüse dazugeben und unterrühren. Zum Schluss die Tomaten hinzugeben.
10. Die Bolognese etwa eine Stunde bei kleiner Hitze zugedeckt kochen lassen. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
Hast Du gewusst, dass Wildfleisch nicht nur gut, sondern auch gesund ist?
Wildfleisch ist frei von künstlichen Zusatzstoffen und enthält eine ganze Reihe von wertvollen Nährstoffen. Zudem hat Wildfleisch wenig, aber dafür sehr hochwertiges Fett.