Wenn Papa eine Torte bäckt
Kindergartenpädagoge Marian Moschen bäckt seit seiner eigenen Kinderzeit mit großer Leidenschaft. Seit er selbst Kinder hat, sind ihm Motivtorten besonders wichtig, frei nach dem Motto „Das Auge isst mit“. familiii hat er zwei Rezepte verraten.
„Der Schlüssel, um im Leben sein Glück tagtäglich aufs Neue zu finden, ist zu wissen, was man liebt und das zu tun, das einem Freude bereitet.“
Marian Moschen
Buchautor, Gründer von www.mannbackt.de
Einhorn-Torte
ZUTATEN:
1 Torte, Durchmesser 15 cm (Schokotorte)
1 Torte, Durchmesser 20 cm (Schokotorte)
Cakeboard rund, Durchmesser 25 cm
1250 g Fondant
100 g Blütenpaste
Lebensmittelfarbpaste grau, schwarz, rosa, pink, lila, gelb, hellblau
1 Cakepop-Stiel
Wolkenausstecher
Rosenblattausstecher
Zubereitung
Für das Einhorn 150 g Fondant mit 100 g Blütenpaste verkneten. Daraus zwei Kugeln formen, eine aus 40 g, eine aus 60g. Die kleinere Kugel so formen, dass ein sich verjüngender Kegel entsteht. Die größere Kugel für die Grundform des Kopfes leicht flachdrücken. 40 g des Modellierfondants grau färben und zu einem Strang formen, der an den Enden schmäler wird und so breit wie der Kopf ist. Diesen mit Fondantkleber an die Unterseite kleben. Zuletzt vier Löcher für Augen und Nase mit einem spitzen Werkzeug prägen.
Aus dem restlichen grauen Modellierfondant vier kleine Kugeln formen. Aus 30g des weißen Fondants vier spitz zulaufende Kegel für die Beine formen. Beine und Hufe verbinden. In die Hufe jeweils an der Vorderseite eine kleine Kerbe modellieren und die Beine dann an den Körper ankleben. Den Cakepop-Stil durch den Körper stecken, so dass 3 cm Überstand bleiben. Diesen mit Fondantkleber einstreichen und den Kopf des Einhorns vorsichtig draufschieben.
Aus weißen und rosa gefärbten Fondant dünne Blätter für die Ohren formen, Rosa auf Weiß aufkleben und die Blätter an der Unterseite gerade schneiden. Den restlichen Modellierfondant unterschiedlich einfärben und daraus dünne Stränge für die Mähne formen. Zwei dieser Stränge ineinander verdrehen, so dass daraus das Horn entsteht (ca. 3 cm lang). Horn, Ohren und Haare am Kopf ankleben. Aus schwarz gefärbtem Fondant Augen formen und aufkleben. Aus den restlichen Farbstreifen einen Schweif formen und hinten am Körper anbringen.
Den großen Kuchen mit 600 g hellblauem Fondant eindecken, den kleinen mit 400 g rosa gefärbten Fondant eindecken. Beide Torten aufeinander stapeln. Aus 100 g weißen Fondant mit dem Wolkenausstecher Wolken herstellen und um die blaue Torte kleben. An der Oberseite der rosa Torte aus Wolken ein Wolkenbett formen, auf dem das Einhorn sitzt.
Zuletzt ein Emblem ausschneiden, mit dem Naht-Tool rundum eine Naht andeuten und ins Emblem das Alter des Kindes in Ziffern geben.
Geburtstagsrakete
ZUTATEN:
1 runde Torte,
Durchmesser 15 cm (Schokokuchen)
1 quadratisches Cakeboard (Seitenlänge 20 cm)
800 g Fondant
300 g Blütenpaste
1 Floristendraht – Stärke 18 (1mm dick), 200 mm lang
Lebensmittelfarbpaste hellblau, rot, gelb, grau
1 kleiner Sternausstecher
3 Margeritenausstecher (klein, mittel, groß)
Zubereitung
Den Floristendraht (170 mm lang) zu einer Spirale formen, indem man ihn um einen Ausrollstab biegt. 200 g Fondant mit 100 g Blütenpaste verkneten und daraus Kugeln zwischen 2mm und 15 mm Durchmesser formen. So viele Kugeln formen, dass drei Viertel des Drahts damit bedeckt sind. Diese weißen Fondantkugeln von klein nach groß sortieren und auf den Draht auffädeln. Dabei zwischen jede Kugel einen Tropfen Fondantkleber geben.
Am oberen und unteren Ende des Drahtes ausreichend Platz lassen, um den Draht später in die Torte bis hinunter ins Cakeboard stecken und oben die Rakete platzieren zu können. Eine walnussgroße Kugel aus Blütenpaste grau färben und zu einer Rolle formen, die an einem Ende spitz zuläuft. Das andere Ende sollte flach sein. 500 g Fondant blau färben. Daraus drei kleine Kreise als Fenster für die Rakete ausstechen. Die Kreise mit Fondantkleber rund um die Rakete ankleben. Zwischen den Fenstern, über die ganze Länge der Rakete, mit dem Naht-Tool je zwei Linien einprägen.
50g Blütenpaste rot färben und ausrollen. Daraus drei Streifen aus- und diese schräg abschneiden. Das sind die Leitflügel der Rakete, die halb so lang sein sollten wie diese.
Aus der restlichen roten Blütenpaste eine Kugel mit 2 mm Durchmesser formen. Diese auf ein 2 cm langes Drahtstück stecken. Den Draht ins spitze Ende der Rakete stecken. Aus roter Blütenpaste drei kleine Sterne ausstechen und auf die Fenster kleben. Den Rest der roten Paste mit etwas gelber Farbpaste orange färben, ausrollen und daraus einen dünnen Steifen schneiden, der beim flachen Ende um die Rakete geklebt wird. Die inzwischen getrockneten Flügel mit Fondantkleber an der Rakete befestigen und sie dabei in den orangen Ring stecken. Die fertige Rakete über Nacht trocknen lassen.
Für die Flammen aus einem haselnussgroßen grau gefärbten Stück Blütenpaste einen Kreis ausstechen, der den gleichen Durchmesser wie die Rakete hat.
Blütenpaste gelb und oOrange färben und darauf mit dem Blumenstecher Blumen ausstechen. Die Blütenblätter abschneiden und um ein erbsengroßes Stück weißen Fondant kleben. Dann den grauen Kreis auf die Flammen kleben.
Den Kuchen mit dem blau gefärbten Fondant eindecken, das Cakeboard ebenfalls damit überziehen. 100 g weißen Fondant ausrollen und daraus Wolken ausstechen, diese rund um den Kuchen mit Fondantkleber ankleben. Aus Kugeln und ausgestochenen Wolken eine dreidimensionale Wolke formen, diese mittig auf die Torte kleben und trocknen lassen.
Dann die Rakete zusammensetzen. Den Korpus mit dem Flammenteil verkleben. Die fertige Rakete auf den Draht mit den Kugeln stecken. Dann das freie Drahtende durch die 3D-Wolke und Kuchen ins Cakeboard stecken.
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