Page 55 - 2004_Elternheft
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VOLLPENSION: Die besten
 Mehlspeisen bäckt die Oma

 Generationencafé und Sozialunternehmen.
 Seit Mitte März sind die beiden „Vollpension“­Cafés
 bis zum Ende der Coronavirus­Krise gesperrt, um
 die Gefahr der Ansteckung zu reduzieren. Danach
 arbeitet das Sozialunternehmen „Vollpension“ wieder
 4 PORTIONEN  als generationenverbindendes Kaffeehaus, in dem
 pensionsschwache Senior*innen für Alt und Jung die besten
 Zimtschnecken-Häschen    Mehlspeisen Wiens backen. Die Omas und Opas sind
 alle über 55 Jahre alt, allein lebend und können durch die
 Mitarbeit in der „Vollpension“ ihre karge Mindestpension
 ZUTATEN:  aufbessern. In Zeiten einer wachsenden Generationenkluft
 braucht es Begegnungs­ und Lernräume für neue Formen
 1 Portion(en) Germteig  (sieheOsterpinze)
 1 Zurück zum Ursprung Ei aus   des Zusammenseins und ­arbeitens von Alt und Jung. Hier
 Bodenhaltung  setzt die „Vollpension“ an und lebt tagtäglich vor, wie Jung
 Bella Zimt   und Alt auf Augenhöhe mit­ und voneinander lernen und
 Happy Harvest Feinkristallzucker   zusammenhelfen. Die köstlichen Mehlspeisen sind dabei ein
 Bella Mandeln (geschält)   ganz wichtiger Katalysator. Infos über die Wiedereröffnung
 auf www.vollpension.wien


 ZUBEREITUNG:  VOLLPENSION
 1. Germteig nach dem einfachen Grundrezept   SCHLEIFMÜHLGASSE
 zubereiten und gehen lassen.
 2. Das Backrohr auf 190 °C vorheizen. Ein   Schleifmühlgasse 16,
 Backblech mit Backpapier belegen.   1040 Wien
 3. Zimt und Zucker vermischen.  Öffnungszeiten (nach der
 4. Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und   Coronavirus­Krise) : MO–
 mit dem verquirlten Ei bestreichen. Mit dem   SA 7.30–22.00 Uhr, SO u.
 Zimt-Zucker dick bestreuen. Zu einer Rolle   FEIERTAG: 8.00–20.00 Uhr
 formen und etwa 2 cm dicke Schnecken
 abschneiden.
 5. Die Zimtschnecken mit ausreichend   VOLLPENSION
 Abstand auf das Backblech legen.   IN DER MUK
 6. Für je 2 Zimtschnecken 1 weitere   Johannesgasse 4A,
 beiseitelegen. Aus den beiseitegelegten   1010 Wien
 Zimtschnecken die Hasenohren formen   Öffnungszeiten (nach der
 (1 Zimtschnecke ergibt 4 Ohren) und leicht   Coronavirus­Krise): MO–FR
 an die Zimtschnecken andrücken.   8.00–20.00 Uhr, SA, SO u.   Fotos: nimm2 Lachgummis, bezahlte Anzeige
 Wiederum mit Ei bestreichen. Je 2 Mandeln   FEIERTAG: 9.00–19.00 Uhr
 als Zähne daraufsetzen. Mit den   Platzreservierung:
 Sultaninen Schnauze und Augen andeuten.   www.vollpension.wien/
 7. Für ungefähr 20–25 Minuten backen.  reservierung





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