Page 55 - 2004_Elternheft

VOLLPENSION: Die besten
Mehlspeisen bäckt die Oma

Generationencafé und Sozialunternehmen.
Seit Mitte März sind die beiden „Vollpension“­Cafés
bis zum Ende der Coronavirus­Krise gesperrt, um
die Gefahr der Ansteckung zu reduzieren. Danach
arbeitet das Sozialunternehmen „Vollpension“ wieder
4 PORTIONEN als generationenverbindendes Kaffeehaus, in dem
pensionsschwache Senior*innen für Alt und Jung die besten
Zimtschnecken-Häschen Mehlspeisen Wiens backen. Die Omas und Opas sind
alle über 55 Jahre alt, allein lebend und können durch die
Mitarbeit in der „Vollpension“ ihre karge Mindestpension
ZUTATEN: aufbessern. In Zeiten einer wachsenden Generationenkluft
braucht es Begegnungs­ und Lernräume für neue Formen
1 Portion(en) Germteig (sieheOsterpinze)
1 Zurück zum Ursprung Ei aus des Zusammenseins und ­arbeitens von Alt und Jung. Hier
Bodenhaltung setzt die „Vollpension“ an und lebt tagtäglich vor, wie Jung
Bella Zimt und Alt auf Augenhöhe mit­ und voneinander lernen und
Happy Harvest Feinkristallzucker zusammenhelfen. Die köstlichen Mehlspeisen sind dabei ein
Bella Mandeln (geschält) ganz wichtiger Katalysator. Infos über die Wiedereröffnung
auf www.vollpension.wien

ZUBEREITUNG: VOLLPENSION
1. Germteig nach dem einfachen Grundrezept SCHLEIFMÜHLGASSE
zubereiten und gehen lassen.
2. Das Backrohr auf 190 °C vorheizen. Ein Schleifmühlgasse 16,
Backblech mit Backpapier belegen. 1040 Wien
3. Zimt und Zucker vermischen. Öffnungszeiten (nach der
4. Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und Coronavirus­Krise) : MO–
mit dem verquirlten Ei bestreichen. Mit dem SA 7.30–22.00 Uhr, SO u.
Zimt-Zucker dick bestreuen. Zu einer Rolle FEIERTAG: 8.00–20.00 Uhr
formen und etwa 2 cm dicke Schnecken
abschneiden.
5. Die Zimtschnecken mit ausreichend VOLLPENSION
Abstand auf das Backblech legen. IN DER MUK
6. Für je 2 Zimtschnecken 1 weitere Johannesgasse 4A,
beiseitelegen. Aus den beiseitegelegten 1010 Wien
Zimtschnecken die Hasenohren formen Öffnungszeiten (nach der
(1 Zimtschnecke ergibt 4 Ohren) und leicht Coronavirus­Krise): MO–FR
an die Zimtschnecken andrücken. 8.00–20.00 Uhr, SA, SO u. Fotos: nimm2 Lachgummis, bezahlte Anzeige
Wiederum mit Ei bestreichen. Je 2 Mandeln FEIERTAG: 9.00–19.00 Uhr
als Zähne daraufsetzen. Mit den Platzreservierung:
Sultaninen Schnauze und Augen andeuten. www.vollpension.wien/
7. Für ungefähr 20–25 Minuten backen. reservierung

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54 familiii 04 2020