Page 55 - 2004_Elternheft
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VOLLPENSION: Die besten
Mehlspeisen bäckt die Oma
Generationencafé und Sozialunternehmen.
Seit Mitte März sind die beiden „Vollpension“Cafés
bis zum Ende der CoronavirusKrise gesperrt, um
die Gefahr der Ansteckung zu reduzieren. Danach
arbeitet das Sozialunternehmen „Vollpension“ wieder
4 PORTIONEN als generationenverbindendes Kaffeehaus, in dem
pensionsschwache Senior*innen für Alt und Jung die besten
Zimtschnecken-Häschen Mehlspeisen Wiens backen. Die Omas und Opas sind
alle über 55 Jahre alt, allein lebend und können durch die
Mitarbeit in der „Vollpension“ ihre karge Mindestpension
ZUTATEN: aufbessern. In Zeiten einer wachsenden Generationenkluft
braucht es Begegnungs und Lernräume für neue Formen
1 Portion(en) Germteig (sieheOsterpinze)
1 Zurück zum Ursprung Ei aus des Zusammenseins und arbeitens von Alt und Jung. Hier
Bodenhaltung setzt die „Vollpension“ an und lebt tagtäglich vor, wie Jung
Bella Zimt und Alt auf Augenhöhe mit und voneinander lernen und
Happy Harvest Feinkristallzucker zusammenhelfen. Die köstlichen Mehlspeisen sind dabei ein
Bella Mandeln (geschält) ganz wichtiger Katalysator. Infos über die Wiedereröffnung
auf www.vollpension.wien
ZUBEREITUNG: VOLLPENSION
1. Germteig nach dem einfachen Grundrezept SCHLEIFMÜHLGASSE
zubereiten und gehen lassen.
2. Das Backrohr auf 190 °C vorheizen. Ein Schleifmühlgasse 16,
Backblech mit Backpapier belegen. 1040 Wien
3. Zimt und Zucker vermischen. Öffnungszeiten (nach der
4. Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und CoronavirusKrise) : MO–
mit dem verquirlten Ei bestreichen. Mit dem SA 7.30–22.00 Uhr, SO u.
Zimt-Zucker dick bestreuen. Zu einer Rolle FEIERTAG: 8.00–20.00 Uhr
formen und etwa 2 cm dicke Schnecken
abschneiden.
5. Die Zimtschnecken mit ausreichend VOLLPENSION
Abstand auf das Backblech legen. IN DER MUK
6. Für je 2 Zimtschnecken 1 weitere Johannesgasse 4A,
beiseitelegen. Aus den beiseitegelegten 1010 Wien
Zimtschnecken die Hasenohren formen Öffnungszeiten (nach der
(1 Zimtschnecke ergibt 4 Ohren) und leicht CoronavirusKrise): MO–FR
an die Zimtschnecken andrücken. 8.00–20.00 Uhr, SA, SO u. Fotos: nimm2 Lachgummis, bezahlte Anzeige
Wiederum mit Ei bestreichen. Je 2 Mandeln FEIERTAG: 9.00–19.00 Uhr
als Zähne daraufsetzen. Mit den Platzreservierung:
Sultaninen Schnauze und Augen andeuten. www.vollpension.wien/
7. Für ungefähr 20–25 Minuten backen. reservierung
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